La préfecture de Saône-et-Loire a autorisé que, dès le lundi 20 février, 3 éleveurs de volailles et non plus un seul pourront vendre des volailles vivantes. La mesure est assortie de nombreuses contraintes. La décision réjouit les membres du VOFM Volailles Oiseaux, Foires et Marchés qui avaient lancé un mouvement de protestation début février, même s’ils demandaient que 5 éleveurs puissent vendre des volailles vivantes sur ce marché traditionnel de Louhans, en Saône-et-Loire. Cette mesure ne pourra cependant pas tenir longtemps, estime Bernard Pontanier, secrétaire général de VOFM, car dans quelques semaines beaucoup de produits seront prêts à la commercialisation poussins, pintadeaux, petits coqs….. Les éleveurs présents seront tirés au sort chaque semaine à la mairie de Louhans. La restriction à 1 éleveur avait été prise en novembre dernier par la préfecture de Saône-et-Loire en raison du risque élevé de contamination des volailles par la grippe est assortie de plusieurs contraintesLes volailles vendues devront avoir été confinées pendant au moins 21 jours avant la vente sur le marchéLes volailles ne doivent pas avoir été exposées avant cette venteLes volailles devront rester dans le véhicule de l’éleveurLes palmipèdes oies, canards…, réputés plus sensibles à la grippe aviaire, ne sont pas autoriséesLes volailles devront être emballées dans des emballages propres qui seront remis aux clients par l’éleveurL’éleveur devra prendre les coordonnées de chaque client pour avoir une traçabilité en cas de problèmeLes clients ne pourront pas circuler dans le marché avec leur volaille, ils devront le quitter sinon l’achat effectuerLes 3 stands autorisés devront être espacés l’un de l’autre d’au moins 80 mètresQue se passe-t-il dans le reste de la France ?La règle qui prévaut dans les foires et marchés de France, c’est la présence d’un éleveur, tiré au sort. Mais certains –comme à Louhans- en autorisent plusieurs. C’est le cas du marché de Saint-Août dans l’Indre où 4 éleveurs sont autorisés à 50m au moins l’un de l’autre. Dans la Vienne, à Chauvigny, à la foire mensuelle 5 éleveurs sont autorisés séparés d’au moins 50 m. Enfin, 7 éleveurs peuvent vendre des volailles vivantes à la foire de Rouillac en Charente, ils doivent être répartis sur tout le champ de foire, à au moins 100 m de distance. En revanche, certains marchés comme celui de Marcigny en Saône-et-Loire, n’autorisent pas la vente de reportage de Y. Gourlay et R. Ho-a-Chuck avec Thierry Tréboz, éleveurdes consommateursPatrice Poncin, président de la Fédération nationale des marchés de France